La ricetta Cake ai mirtilli e melagrana per i giorni di festa
Il piatto dei giorni di festa richiede un tocco di magia e un omaggio ai sapori delle stagioni. Il Cake ai mirtilli e melagrana è uno dei piatti più ricercati durante le feste, per la sua cremosità e per il suo bouquet di profumi fruttati e selvatici. Questo dolce è una vera delizia, perfetto per il periodo festivo.
Il piatto dei giorni di festa richiede un tocco di magia e un omaggio ai sapori delle stagioni. Il Cake ai mirtilli e melagrana è uno dei piatti più ricercati durante le feste, per la sua cremosità e per il suo bouquet di profumi fruttati e selvatici. Questo dolce è una vera delizia, perfetto per il periodo festivo.
Preparazione
- Preparare il pan di spagna: sciogliere l’agar agar in 100 ml di acqua tiepida, aggiungere l’amido di mais e mescolare bene.
- Fare la crema di mirtilli e melagrana: cuocere i mirtilli e le melagrane nel succo di melagrana con un po’ di sciroppo, sino a quando non sono tenderi.
- Cospargere il pan di spagna con la crema di mirtilli e melagrana e decorare con le carote e le mele.
- Preparare la copertura: sciogliere il tofu nel succo di melagrana e aggiungere un po’ di sciroppo e olio di semi di girasole.
- Coprire il cake con la copertura e decorare con i biscotti e le arance.
- Decidere il cake con il succo di limone e servire.
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