Tronchetto dolce del Buon Augurio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tronchetto dolce del Buon Augurio", scopri come si prepara.

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Tronchetto dolce del Buon Augurio

"Dolci" Evasioni
Tronchetto dolce del Buon Augurio
Ingredienti
  • albumi
  • biscotti
  • burro
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • cocco
  • farina 00
  • fecola
  • latte
  • lievito per dolci
  • limoni
  • liquore
  • nocciole
  • panna
  • sciroppo
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento: Per il biscotto:foderare la teglia del forno con carta da cottura appena unta di burro ed accendere a 200 statico. Montare gli albumi a neve con 60 g. di zucchero e qualche goccia di succo di limone. Montare accuratamente i tuorli col restante zucchero fino a che diventano chiari e spumosi. Setacciarvi sopra la farina, la fecola e il lievito mescolati insieme, poi introdurre anche la scorza grattugiata del limone e cominciare ad amalgamare con una spatola dal basso verso l'alto. Aggiungere al composto anche gli albumi a neve ed infine il burro fuso...

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