La ricetta Cheesecake allo yogurt e limone offre un dolce fresco e leggero, un’alternativa delicata alla classica cheesecake al forno.
Caratterizzata da un gusto acidulo e aromatico grazie al limone, incontra l’indomabile morbidezza dello yogurt e un tocco di croccantezza dato dalla base di biscotti. Solitamente perfetta per la colazione, la merenda o una cena estiva, la cheesecake allo yogurt e limone è una vera delizia per il palato.
Caratterizzata da un gusto acidulo e aromatico grazie al limone, incontra l’indomabile morbidezza dello yogurt e un tocco di croccantezza dato dalla base di biscotti. Solitamente perfetta per la colazione, la merenda o una cena estiva, la cheesecake allo yogurt e limone è una vera delizia per il palato.
Per realizzare questa torta deliziosa è necessario:
- Schiacciare i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso.
- Versare il composto in una tortiera apribile e pressare bene il fondo e i lati.
- Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda.
- Amalgamare lo zucchero, il formaggio spalmabile e lo yogurt in una ciotola.
- Montare la panna fresca con lo zucchero a velo formando una crema stabile.
- Unire la panna montata al composto di yogurt e limone.
- Smaltire, strizzandolo, la colla di pesce ammorbidita.
- Aggiungere il succo di limone allo yogurt e alla panna.
- Versare il composto ottenuto sulla base di biscotti.
- Inserire la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
