Cartoccio di orata e crostacei

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cartoccio di orata e crostacei", scopri come si prepara.

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Cartoccio di orata e crostacei

La cucina del cuore…
Cartoccio di orata e crostacei
Ingredienti
  • cozze
  • fasolari
  • filetti di orata
  • olio d'oliva extra-vergine
  • orate
  • scampi
  • vongole
Ricetta

...Procedimento Pulite e sfilettate le orate e mettetele in un vassoio. Pulite le cozze privandole del bisso o barba e mettetele in un contenitore. Passate ora a pulire gli scampi aiutandovi con le forbici incidete la pancia dello scampo e tagliate le zampe, poi togliete il filo intestinale. Una volta espletato il compito di pulizia del pesce prendete la carta fata e disponete i filetti di orata e i vari crostacei. Aggiungete un filo d'olio e chiudete con la corretta clip il sacchetto. Prendete una teglia grande e disponete i vostri sacchetti ben distanziati. Infornate a 160 gradi per...

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