Crespelle con crema di zucca cotte in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crespelle con crema di zucca cotte in padella", scopri come si prepara.
Crespelle con crema di zucca cotte in padella
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Ingredienti
- farina 00
- formaggio provola
- latte
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
preparazione delle Crespelle con crema di zucca cotte in padella vi suggerisco di iniziare con il pulire la zucca e tagliarla a tocchetti.
In un tegame mettete la zucca ed un filo di olio evo, salate e lasciate insaporire per qualche minuto a fiamma bassa.
Aggiungete una tazzina di acqua e fate continuare la cottura a fuoco lento finché la zucca non sarà ben cotta.
Aggiustate di sale e pepe e lasciate raffreddare.
Nel bicchiere del frullatore ad immersione mettete tutti gli ingredienti per preparare le crespelle e frullateli fino a far amalgamare bene il tutto.
Lasciare riposare il composto in frigorifero, per 10 minuti.
Trascorso il tempo indicato imburrate leggermente un padellino antiaderente e scaldatelo.
Fatto questo versate un mestolino di composto e fate in modo di ricoprire tutto il fondo.
Quindi dorate la crespella su entrambi i lati.
Continuante così fino ad esaurimento della pastella.
Ora passiamo a farcire le Crespelle con.
