Carbonara – easy version

Per realizzare la ricetta Carbonara – easy version nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Carbonara - Easy version
Category Primi piatti

Ingredienti per Carbonara – easy version

  • albumi
  • formaggio pecorino
  • guanciale di maiale
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe nero
  • sale
  • sale grosso
  • tuorlo d’uovo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Carbonara – easy version

La ricetta Carbonara – Easy version nasce dall’eredità culinarie romana, dove la semplicità degli ingredienti si mescola alla sapidità del guanciale e al cremoso abbraccio del tuorlo d’uovo. Tipica della cucina contadina romana, la Carbonara si presenta come un piatto rustico e saporito, perfetto da gustare in ogni occasione, sia come pranzo veloce che come cena elegante.

  • Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
  • Taglia il guanciale a listarelle e rosola in una padella a fuoco medio.
  • Mentre il guanciale rilascia il grasso, prepara una salsa separata frullando insieme i tuorli d’uovo, il pecorino grattugiato, un pizzico di sale e abbondante pepe nero.
  • Scolati la pasta al dente e aggiungila alla padella con il guanciale, mescolando energicamente.
  • Spegni il fuoco e versa subito la salsa di uova e pecorino, mescolando rapidamente per ottenere una cremosa amalgama.
  • Servi la pasta calda, decorandola con qualche pezzetto di guanciale croccante e una spolverata di pepe nero.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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