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CROSTATA CON MELE E CREMA

Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA CON MELE E CREMA", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

CROSTATA CON MELE E CREMA

https://www.cucinoconpoco.it/

Ingredienti

  • burro
  • farina
  • lievito
  • lievito per dolci
  • limoni
  • mele
  • panna
  • sale
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Preparazione: Mescolate la farina con lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale, poi aggiungetevi il burro freddo di frigo tagliato a pezzi piccoli.

Lavorate il burro con la punta delle dita per incorporarlo alla farina, formando delle bricioline.

Fate la fontana con questo composto e mettete al centro l'uovo e la scorza grattugiata del limone, poi impastate velocemente, appena il necessario per ottenere un panetto liscio, che coprirete con pellicola alimentare e farete riposare in frigo per mezz'ora.

    Nel frattempo, tagliate le mele in quarti, pelatele e incidetele per il lungo con un coltello affilato, come se voleste affettarle, ma senza arrivare fino in fondo, in modo che ogni quarto rimanga comunque insieme.

Cospargetele con il succo di limone.

Sbattete le uova con lo zucchero, poi aggiungete la panna e, infine, anche il succo di limone che avete usato per le mele.

Estraete il panetto di frolla dal frigo e stendetelo.

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