Pandolce con uvetta e cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandolce con uvetta e cioccolato", scopri come si prepara.

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Pandolce con uvetta e cioccolato

La Chicchina
Pandolce con uvetta e cioccolato
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • cannella
  • cioccolato
  • farina 00
  • farina integrale
  • latte
  • lievito di birra
  • rum
  • sale
  • uvetta
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione: mettere in una grande ciotola le farine, lo zucchero, il lievito, la scorza di arancia grattuggiata, la cannella, il sale ed il rum. Aggiungere a filo l'acqua tiepida ed impastare vigorosamente (se possedete una planetaria azionatela montando il gancio k). Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo ed elastico aggiungere il burro morbido a pezzettini amalgamandolo perfettamente. Formare quindi una palla e metterla in una ciotola leggermente unta di olio. Coprire con la pellicola e fare riposare per circa due ore, o almeno fino al raddoppio dell'impasto....

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