Flan di cardi con salsa al parmigiano

Ricetta, ingredienti e consigli per "Flan di cardi con salsa al parmigiano", scopri come si prepara.

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Flan di cardi con salsa al parmigiano

Posate Spaiate
Flan di cardi con salsa al parmigiano
Ingredienti
  • aceto di vino bianco
  • aglio
  • besciamella
  • burro
  • cardi
  • farina
  • latte
  • noce moscata
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • pepe bianco
  • sale
  • sale fino
  • scalogno
  • uova
Ricetta

...preparato questi flan sono coltivati a poche decine di metri da casa nostra: almeno una volta all’anno dedico del tempo a preparare questi flan, che trovo leggeri e saporiti, e che molte volte si sono meritati un posto nel nostro menù di Natale. La ricetta arriva da ricerche fatte sul web anni fa e mi era piaciuta perché ci sono le patate bollite a legare le verdure insieme alle uova. Nel tempo l’ho modificata ed ora è perfetta secondo me, con il sapore dei cardi in equilibrio con quello del Parmigiano Reggiano. La salsa al Parmigiano aggiunge morbidezza e un tocco...

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