La ricetta Linzer cookies è un tradizionale piatto austriaco che viene solitamente servito nel contesto delle feste e delle ricorrenze. Questi crocanti biscotti dolci e fragranti, tipicamente decorati con una semplice fogliolina di scorza di limone, sono un must-have nella lista delle specialità locali. Il loro gusto intenso e complesso, caratterizzato da note di cannella, noce moscata e vaniglia, li rendono particolarmente amati dagli appassionati di dolci.
Questi sono i passaggi principali per preparare Linzer cookies:
- Pesare gli ingredienti e mescolarli insieme
- Fare lievitare la pasta dolce con il lievito per dolci
- Riscaldare il burro e unire il zucchero a velo e l’estratto di vaniglia
- Mettere la pasta dolce nel contenitore preparato, lavorandola finché diventa liscia
- Stendere la pasta dolce nel formato desiderato e decorare con foglioline di scorza di limone e nocciole
- Cuocere i biscotti in forno caldo
- Lasciare riposare i biscotti prima di servirli
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