Ghirlanda di meringa, il dolce centrotavola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ghirlanda di meringa, il dolce centrotavola", scopri come si prepara.

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Ghirlanda di meringa, il dolce centrotavola

Dolci da sogno
Ghirlanda di meringa, il dolce centrotavola
Ingredienti
  • albumi
  • frutta fresca
  • meringhe
  • panna fresca
  • succo di limone
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione Note importanti per la riuscita della meringa: Preferite albumi vecchi di qualche giorno. Tirateli fuori dal frigo in anticipo, monteranno con più facilità se saranno a temperatura ambiente. Frusta e ciotola devono essere pulitissime e perfettamente sgrassate. Gli albumi devono essere totalmente privi di tracce di tuorlo. Accendete il forno a 120° C. Disegnate un cerchio su un foglio di carta forno, aiutandovi con un piattino, giratelo e ponetelo su una teglia da biscotti. Mettete gli albumi nella ciotola della planetaria e iniziate a lavorarli con le fruste....

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