La ricetta Panettone classico fatto in casa è un dolce tradizionale italiano, originario di Milano, che rappresenta l’essenza delle feste natalizie. Questo piatto, con il suo profumo intenso di lievito e canditi, è solitamente gustato durante le vacanze di Natale e Capodanno, circondati da famiglia e amici. La sua storia risale al Medioevo, quando i monaci milaniani creavano un pane speciale per le festività.
La preparazione di questo Panettone classico fatto in casa richiede pazienza e dedizione, ma il risultato è assolutamente degno delle feste. Ecco i passaggi principali per crearlo:
- Inizia disponendo gli ingredienti necesari: arance, burro, canditi, farina, farina 00, lievito di birra, limoni, sale, scorza di cedro, scorza di limone, tuorlo d’uovo, uvetta e zucchero.
- Prepara l’impasto, mescolando farina, zucchero e lievito di birra, quindi aggiungi i tuorli d’uovo e il burro morbido.
- Lascia lievitare l’impasto per diverse ore, finché non raggiunga il volume desiderato.
- Aggiungi i canditi, l’uvetta e la scorza di cedro e limone all’impasto e mescola bene.
- Versa l’impasto in uno stampo a forma di panettone e lascia lievitare nuovamente.
- Cuoci il panettone in forno a 180°C per circa un’ora.
- Lascia raffreddare il panettone prima di servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
