Biscotti degli Ussari
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti degli Ussari", scopri come si prepara.
Biscotti degli Ussari
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Ingredienti
- burro
- confettura
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- gelatina di lamponi
- lamponi
- limoni
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, poi unite i tuorli, la scorza grattugiata del limone e l'estratto di vaniglia.
Lavorate ancora il composto, quindi unite la farina e un pizzico di sale.
Impastate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, poi formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Trascorso il tempo di riposo accendete il forno a 180°, in modalità statico.
Prendete il panetto dal frigorifero e formate delle palline, adagiatele su una placca da forno rivestita con carta forno.
Al centro di ogni pallina create un solco, potete aiutarvi con il manico di un mestolo di legno.
Riempite il centro di ciascun biscotto con la confettura.
Infornate per 12-15 minuti Spolverizzate di zucchero a velo appena sfornati e lasciate raffreddare su una gratella.
Note Potete aromatizzare l'impasto con cannella,.
