Panettone pera e cioccolato con granella di zucchero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone pera e cioccolato con granella di zucchero", scopri come si prepara.
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Panettone pera e cioccolato con granella di zucchero
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- albumi
- arance
- burro
- farina
- farina di mandorle
- fecola di patate
- gocce di cioccolato
- granella di zucchero
- lievito
- lievito di birra
- miele di acacia
- panettone
- pere
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
...procedimento non cambia. Se volesse farne due, basterà pesare l'impasto e dividerlo in due. Ripetere la pirlatura e riporre negli stampi. Porre a lievitare fino al raggiungimento di circa 2 cm dal bordo. (foto prima della seconda lievitazione). Accendere il forno a 190° statico o 180° ventilato. Procedere con in taglio a croce (sarebbe necessaria la scarpatura, ma io devo ancora imparare e così ho "decorato" stendendo la ghiaccia (con la sac-a-poch tolta dal frigorifero) seguendo i quattro spicchi. Ho aggiunto la granella di zucchero e ho infornato. Dopo la prima mezz'ora,...
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