La ricetta Budino cacao e cocco fatto in casa
Il budino cacao e cocco è un delizioso piatto classico, originario dall’Europa e diffuso in tutto il mondo. Il suo nome deriva dalla sostanza grassa tratta dalla noce di cocco, utilizzata per conferire un gusto intenso e un sapore unico. Questo delizioso dolce è solitamente servito come dessert, in particolare durante le feste e le occasioni speciali. Il suo aroma e il suo gusto ricordano l’infanzia, quando le bambine erano educate a preparare i dolci in casa, con amore e dedizione.
Preparazione
- Preparare l’amido di mais mescolando 1 cup di amido di mais con 1/2 cup di zucchero in un’insalatiera.
- Istantaneamente aggiungere 1/2 cup di cacao amaro, mescolando bene fino a quando non si forma una mistura uniforme.
- Sfumare 1 cup di latte parzialmente scremato con 1/4 cup di noci di cocco tritate e 1 cucchiaio di zucchero.
- Mettere il misceghiato nella pentola a pressione e cuocere per 10 minuti, monitorando la consistenza.
- Filtrare il budino cacao e cocco attraverso un colino a maglie strette per eliminare eventuali grossolani.
- Raffreddare il budino cacao e cocco a temperatura ambiente, poi frigorifare per almeno 2 ore prima di servire.
- Servire il Budino cacao e cocco fatto in casa refrigerato, decorato con zucchero a velo e un còvico di noce di cocco tritata.
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