Risotto alla boscaiola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla boscaiola", scopri come si prepara.

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Risotto alla boscaiola

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Risotto alla boscaiola
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • carne macinata
  • dadi
  • funghi
  • noci
  • olio
  • peperoncino
  • piselli
  • prezzemolo tritato
  • prosciutto cotto
  • riso
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento: Prepariamo insieme il risotto alla boscaiola, prima di tutto pulite i funghi, lavateli per bene e tagliateli a fette. Versate i funghi in una padella e fateli sbollentare per 10 minuti. Scolate i funghi poi, in una padella con olio soffriggete l'aglio e il peperoncino, aggiungete i funghi, il prezzemolo tritato e cuocete per altri 10 minuti. Passati i 10 minuti, aggiungete la noce di burro, il vino bianco, il dado e i piselli e cuocete il tutto per altri 10 minuti. Infine, prima di spegnere il fuoco, aggiungete il prosciutto cotto a cubetti. Allungate con acqua...

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