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Orecchiette al tegamino con polpettine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette al tegamino con polpettine", scopri come si prepara.

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Orecchiette al tegamino con polpettine

https://blog.giallozafferano.it/meme94/

Ingredienti

  • carne macinata
  • funghi
  • olio
  • orecchiette
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe
  • piselli
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • scamorza
  • uova

Ricetta

Procedimento: Prepariamo insieme le orecchiette al tegamino, prima di tutto, preparate le polpettine quindi, in una ciotola mescolate la carne macinata,l'uovo, il sale,il pepe, il prezzemolo, la manciata di pangrattato e il parmigiano grattugiato.

Formate le polpettine poi, in una pentola con olio soffriggete la cipolla, versate la salsa di pomodoro con mezzo bicchiere d'acqua,il sale, infine le polpettine e cuocete per mezz'ora.

Nel frattempo, in una padella con olio soffriggete la cipolla, aggiungete i piselli e i funghi e cuoceteli per circa 10 minuti.

A questo punto, una pentola con abbondante acqua salata, cuocete le orecchiette e scolatele qualche minuto prima del tempo indicato sulla confezione.

Scolate la pasta e aggiungete un po' di salsa di pomodoro e mescolate.

Adesso, versate un po' di salsa nei tegamini, aggiungete le orecchiette, un po' di piselli, i funghi, la scamorza a cubetti e ricoprite con altre orecchiette.

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Orecchiette al tegamino con polpettine