Muffin ai piselli e basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin ai piselli e basilico", scopri come si prepara.
Muffin ai piselli e basilico
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- farina 00
- formaggio pecorino
- latte
- lievito
- olio
- pepe macinato
- piselli
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Prepariamo insieme i muffin ai piselli e basilico, prima di tutto, in una padella con un po' d'olio extra vergine d'oliva soffriggete la cipolla e cuocete i piselli per circa 10 minuti.
Con l'aiuto di un frullatore ad immersione, frullate il basilico, l'olio d'oliva, i piselli e il pecorino fino ad ottenere un composto liscio e denso.
In una ciotola, setacciate la farina e il lievito e teneteli da parte.
In una seconda ciotola, aggiungete le uova, unite metà latte, il sale e il pepe.
Amalgamate il tutto con una frusta, aggiungete il pesto e continuate a mescolare' Aggiungete la farina e il lievito setacciati e mescolate aggiungendo il latte a filo.
Una volta amalgamato il tutto, versate il composto ottenuto nei pirottini e infornate a 180° per circa 20 minuti.
Lasciateli intiepidire e servite.
Ecco pronti i muffin ai piselli e basilico! Cosa aspettate a preparare i muffin ai piselli e basilico'.
