Tagliatelle alla fiesolana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle alla fiesolana", scopri come si prepara.
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Tagliatelle alla fiesolana
https://blog.giallozafferano.it/incucinaconlisa/Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- noce moscata
- olio
- panna da cucina
- parmigiano
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione Prima di tutto preparare la pasta fresca: Fare una fontana con la farina e mettere al suo interno le uova, l'olio e il sale. Mescolare bene gli ingredienti con una forchetta e integrare piano piano la farina verso il centro. Una volta integrata possiamo iniziare ad impastare. Quando l'impasto è pronto, fare le tagliatelle (vedi video ricetta). Una accortezza da seguire è di far asciugare la pasta una volta stesa con la nonna papera, ovvero si infarinano le strisce di pasta e si lasciano asciugare nel legno, poi possiamo procedere nel fare le tagliatelle....
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