Mattonella di castagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mattonella di castagne", scopri come si prepara.
Mattonella di castagne
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Ingredienti
- biscotti savoiardi
- cacao amaro
- castagne
- farina di castagne
- latte
- panna
- panna fresca
- rum
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione Mescolare con una frusta la farina di castagne con il latte.
Poi aggiungere un cucchiaio di zucchero e la vaniglia o vanillina.
Scaldare il composto per alcuni minuti fino a quando esso non si addensa.
Far raffreddare in frigo la crema.
Preparare la bagna: in un pentolino mettere l'acqua e lo zucchero, far scaldare fino a quando lo zucchero non è sciolto del tutto.
Per ultimo aggiungere un bicchierino di Rum.
Montare 250 ml di panna con 2 cucchiai di zucchero.
Poi aggiungere la crema di castagne fredda e continuare a mescolare con le fruste fino ad ottenere una crema spumosa.
Preparare uno strato di savoiardi bagnati con la bagna al Rum, mettere la crema, le gocce di cioccolato e ripetere per altri due strati.
Per mettere la crema aiutarsi con sac a poche.
Infine spolverizzare con zucchero a.
