Ricetta: Polpettone classico
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Ricetta: Polpettone classico
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- brodo
- carne macinata
- farina
- latte
- mollica di pane
- mortadella
- olio
- panini
- pepe
- polpa di manzo
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- prosciutto crudo
- rosmarino
- sale
- salumi
- uova
- vitello
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Costo: Basso Ingredienti polpa di manzo o di vitello cruda 300 g Prosciutto cotto 100 g Mortadella 100 g Prosciutto crudo 100 1 panino raffermo Uova 1 Brodo di carne Latte Prezzemolo 1 ciuffo Rosmarino 1 rametto Farina q.
Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Preparazione Passa al tritacarne la polpa, il prosciutto crudo e cotto e la mortadella.
Inzuppa nel latte la mollica del panino raffermo, strizzala e sbriciola.
Trita un’abbondante manciata di prezzemolo molto finemente.
Impasta assieme il trito di carne e di salumi, la mollica di pane, il prezzemolo, l’uovo, un pizzico di.
