polpettine di tofu in viola

Ricetta, ingredienti e consigli per "polpettine di tofu in viola", scopri come si prepara.

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polpettine di tofu in viola

La Taverna degli Arna
polpettine di tofu in viola

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti
  • aceto di mele
  • avena
  • cavolfiore
  • cavolo cappuccio
  • olio di semi di girasole
  • sale
  • tofu
Ricetta

...Procedimento: Sbollentare il tofu in acqua bollente salata per circa 10 minuti, scolarlo e farlo leggermente raffreddare. Nel blender mettere i fiocchi di avena e ottenere una farina, unire il tofu, condire con sale e pepe e due cucchiai di olio evo e frullare nuovamente. Ottenere un impasto liscio e cremoso e lavorabile con le mani. Suddividerlo in tante parti da 25 gr l'una e formare delle polpettine con le mani. Passare ogni polpettina nei semi di sesamo e posizionarle sulla leccarda da forno, ricoperta da carta da forno. Condire con un filo di olio di girasole e un pizzico di...

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