La ricetta MANDORLE PRALINATE è un classico della pasticceria, apprezzato per la sua semplicità e delizioso gusto. Originarie della Francia, le mandorle pralinate sono nate come tradizione regionale, per poi diventare un dolce popolare in tutto il mondo.
Il pralinato si distingue per il suo sapore caramellato e croccante, ottenuto dalla lenta cottura dello zucchero con le mandorle. Queste piccole delizie sono spesso servite come dessert, ma si possono gustare anche come snack o anche aggiunte a torte e creme.
- Scalda lo zucchero e lo zucchero semolato in un pentolino a fiamma bassa, mescolando continuamente fino a quando non diventa un liquido dorato.
- Aggiungi le mandorle al caramello caldo e mescola bene per ricoprirle completamente.
- Versa il composto uniformemente su una teglia rivestita di carta da forno.
- Lascia raffreddare completamente il pralinato a temperatura ambiente.
- Sbriciola o spezza il pralinato in pezzi di dimensioni desiderate.
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