Torta golosa con crema al cioccolato e mascarpone

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Torta golosa con crema al cioccolato e mascarpone

Le ricette di Claudia & Andre
Torta golosa con crema al cioccolato e mascarpone
Ingredienti
  • albumi
  • amido di mais
  • cacao
  • cioccolato fondente
  • crema al cioccolato
  • farina 00
  • farina di cocco
  • latte
  • mascarpone
  • olio di semi
  • pan di spagna
  • panna montata
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • vanillina
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione: Montare gli albumi a neve ferma con 90 gr di zucchero. A parte sbattere i tuorli con i restanti 60 gr di zucchero, un pizzico di sale e la vanillina fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Al composto di tuorli aggiungere la farina, l'amido di mais, l'acqua e l'olio e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Incorporare poco alla volta gli albumi e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il tutto. Versare in una teglia di 20 cm di diametro imburrata e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 170 per...

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