3 ricette con il panettone
Ricetta, ingredienti e consigli per "3 ricette con il panettone", scopri come si prepara.
3 ricette con il panettone
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Tempo di preparazione: 60 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- albumi
- ananas
- anice
- arance
- burro
- canditi
- cardamomo
- crema di marroni
- farina
- farina manitoba
- gelatina
- latte
- lievito
- lievito di birra
- lime
- limoni
- liquore
- mango
- maraschino
- miele
- miele di acacia
- panettone
- panna fresca
- ribes
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: 40 min.
+ riposo Cottura : 10 min.
INGREDIENTI PER 20 PERSONE 1 panettone basso da 1,5kg 250 ml di latte 2 tuorli 50 g di zucchero 40 g di farina 1 pizzico di scorza grattugiata di limone non trattato 350 di crema di marroni 350 ml di panna fresca 2-3 rametti di ribes confettino di zucchero dorato Preparazione: In una casseruola, lavora i tuorli con lo zucchero e la scorza di limone, usando una frusta, finché sono chiari e spumosi.
Incorpora la farina setacciata, poi il latte caldo, poco alla volta e mescolando.
Cuoci la crema a fiamma dolcissima per 5-6 minuti.
Spegni e copri con carta da forno a contatto e fai raffreddare.
Amalgama alla crema ormai fredda la crema di marroni, usando una spatola, poi la panna montata, incorporala delicatamente per non smontarla.
Taglia il panettone in 4 parti orizzontali, farci con la crema, tieni da parte qualche cucchiata.
Ricomponi e fai riposare in frigo per almeno 1 ora.
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