Sformato di patate con mozzarella e mortadella

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Sformato di patate con mozzarella e mortadella

Passione Cucina Italiana

Sformato di patate con mozzarella e mortadella
Ingredienti
  • burro
  • latte
  • mortadella
  • mozzarella
  • noce moscata
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • sale
  • uova
Ricetta

...Procedimento: Mettete le patate in una pentola con acqua fredda, portate a bollore e fatele cuocere per 15 - 20 minuti o finch risulteranno tenere. Scolatele, spellatele e passatele ancora calde nello schiacciapatate, unite una presa di sale, una macinata di pepe, una grattatina di noce moscata e mescolate. Aggiungete il burro tagliato a pezzetti e mescolate fino a farlo fondere, unite la mozzarella e la mortadella tagliate a piccoli cubetti e versate il latte, poco alla volta, fino a far diventare morbido il composto, infine aggiungete le uova, una alla volta e sempre mescolando ed il...

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