Ricetta, ingredienti e consigli per "cremoso alle castagne, ananas e cacao", scopri come si prepara.
Procedimento: Mettere in ammollo per circa 2 ore le perle di tapioca.
Scolarle e metterle in una casseruola coprendeole compleamente di acqua.
Far cuocere per circa 15 minuti fino a quando saranno ben cotte e si sarà formato un gel.
Spegnere il fuoco e unire la farina di castagne, il latte, il malto e il cacao.
Mescolare bene con una frusta ed infine frullare con l'aiuto di un frullatore a immersione.
Riposrtare sul fuoco e far cuocere, per asciugare bene, per circa 10 minuti.
Mettere in coppette monoporzione e lascaire raffreddare.
Nel frattempo ritagliare 4 fette di ananas, copparle e trasferirle in un contenitore condendole con il succo di zenzero.
Pulire la restante ananas , tragliarla a pezzi regolari e trasferirla in una caseruola capiente con il kiwi ed il limone, pelato a vivo e a pezzi.
Far cuocere per circa 20 minuti con due cucchiai di malto.
Spegnere e far raffreddare completamente.
Servire il cremoso di castagne con.