Crostata alle 3 P: Patate, Panna Acida e Pancetta
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Crostata alle 3 P: Patate, Panna Acida e Pancetta
Profumo di LimoniIngredienti
- burro
- farina
- latte
- pancetta
- panna
- panna acida
- parmigiano
- patate
- piselli
- prosciutto
- roux
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
...procedimento che io ho utilizzato per QUESTO ripieno era lo stesso della preparazione delle patate filanti, perciò non dovete necessariamente cuocerle in forno al cartoccio e ricavarne la polpa interna, per fare questa crostata. Il mio è stato frutto del riciclo di un ripieno preparato in...
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