TORTA SBRISOLONA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SBRISOLONA", scopri come si prepara.
TORTA SBRISOLONA
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina di mais
- limoni
- mandorle
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Tritate in un mixer le mandorle con la pelle e lo zucchero, non proprio finissime.
Tenetene da parte solo sei o sette per decorare la superficie.
Mettete in una terrina le farine, le mandorle tritate con lo zucchero, aggiungete il burro freddo tagliato a tocchetti piccoli e lavorate l'impasto con la punta delle dita per formare delle briciole.
Mescolate la buccia grattugiata di mezzo limone e un po' di vaniglia in polvere con il tuorlo d'uovo e poi unitelo al resto del composto.
Continuate a lavorare con le dita fino a ottenere un composto di briciole, quindi non omogeneo come la pastafrolla.
Ungete la tortiera con il burro, cospargetela con un po' di farina e inseritevi le briciole, distribuendole bene senza premerle.
Decorate la superficie della torta con le mandorle intere tenute da parte e infornate a 170° per venti minuti, poi abbassate a 140° e cuocete per altri 25 minuti.
Io ne sono sempre stata ghiotta, ma.
