Scorpelle Sanseveresi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scorpelle Sanseveresi", scopri come si prepara.
Scorpelle Sanseveresi
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Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- lievito di birra
- olio di semi
- sale fino
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 15+lievitazione minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: Circa 30 scorpelle Costo: Basso Ingredienti farina rimacinata (O farina normale 00) 500 g Acqua 375 ml Lievito di birra fresco 12 g Sale fino 2 cucchiaini Zucchero 1 cucchiaino Olio di semi q.
Preparazione Per prima cosa bisogna far sciogliere il lievito di birra in poca acqua tiepida.
Dopodiché mettere la farina in una ciotola con sale e zucchero e facendo la fontana al centro, unite il lievito di birra sciolto e la restante acqua tiepida.
Impastate bene il tutto con le mani in modo da ottenere un impasto morbido e colloso.
Lasciatelo riposare, al coperto, per 30 minuti.
Scaldate abbondante olio di semi in un tegame fondo, prelevate l’impasto con un cucchiaio e fatelo scivolare nell'olio.
Le pettole.
