marmellata di ciliegie fatta in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "marmellata di ciliegie fatta in casa", scopri come si prepara.
marmellata di ciliegie fatta in casa
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Ingredienti
- ciliegie
- limoni
- mele
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Tagliare a fette una mezza mela e farla percottare con un paio di cucchiai di acqua.
La mela contiene la pectina, addensante naturale e frutti come le ciliegie ne sono sprovviste.
Lavare bene le ciliegie, togliere il nocciolo e metterle a cuocere in una pentola alta, con lo zucchero, il succo di un limone e la mezza mela cotta.
Il fuoco dev'essere moderato.
Cuocere per un'ora e di mano in mano togliere la schiuma che si forma in superficie.
Passare al mixer per frantumare i pezzetti.
Se vi piace con i pezzetti, non frullatela del tutto.
Versate ancora nella pentola e far addensare .
La marmellata è pronta quando versandone un po' su un piattino inclinato, non scivola via, ma rimane più compatta e omogenea.
Prendere una pentola grande e versare l'acqua.
Raggiunto il bollore, versare i vasetti aperti e lasciarli per almeno dieci minuti.
Questo serve a sterilizzarli per bene.
Scolateli e versate la confettura di ciliege, facendo.
