crostata di frutta
Ricetta, ingredienti e consigli per "crostata di frutta", scopri come si prepara.
crostata di frutta
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Ingredienti
- ananas
- burro
- ciliegie candite
- farina
- gelatina
- latte
- maizena
- noci
- pesche
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
preparato anche la crostata di frutta.
🙂 Per la pasta: -300 g farina -150 g zucchero -150 g burro -1 uovo intero Per la crema pasticcera: -500 ml latte -150 g zucchero -6 tuorli -50 g maizena -1 bacello di vaniglia Frutta: -2 pesche noci -2 fette ananas fresco -5 ciliegie candite Gelatina: -Tortagel 1 bustina -250 ml acqua -3 cucchiai rasi zucchero Preparare la pasta: Mettere in una terrina tutti gli ingredienti e amalgamarli bene.
Il burro non va fuso, ma lavorato a temperatura ambiente.
L'impasto rimane cosi più morbido.
Io ho usato una tortiera quadrata 2424, ma potete usarne anche una rotonda.
Lasciar riposare l'impasto nel frigo, coperto dalla pellicola, per almeno mezz'ora.
Imburrare ed infarinare la tortiera.
Stendere bene l'impasto, forarlo con una fochetta, ricoprirlo con della carta da forno e riempirla con dei legumi secchi.
