Calamari ripieni alle verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari ripieni alle verdure", scopri come si prepara.
Calamari ripieni alle verdure
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Ingredienti
- calamari
- carote
- cipolla rossa
- olio d'oliva extra-vergine
- pinoli
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Passare al mixer le verdure tagliate a pezzetti.
Far tostare i pinoli con un cucchiaio di olio evo e poi aggiungere altri 3 cucchiai e le verdure mixate.
Salare leggermente.
Far rosolare per circa 15 minuti a fuoco lento.
Prendere i calamari e chiudere l'estremità dove c'era attaccata la testa, con degli stecchini, evitando cosi di fare uscire il ripieno durante la cottura.
Cospargere l'interno dei calamari con un pizzico di sale e riempirli bene.
Prendere una teglia e versare il ripieno che si avanza.
Disporre sopra di esso i calamari e porre in forno a 180° per 30 minuti.
Il ripieno messo come base formerà una cristicina veramente buonissima e gustosa.
Servire ben caldi.
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