Calamari ripieni alle verdure

Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari ripieni alle verdure", scopri come si prepara.

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Calamari ripieni alle verdure

il piacere del palato
Calamari ripieni alle verdure
Ingredienti
  • calamari
  • carote
  • cipolla rossa
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pinoli
  • sale
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: Passare al mixer le verdure tagliate a pezzetti. Far tostare i pinoli con un cucchiaio di olio evo e poi aggiungere altri 3 cucchiai e le verdure mixate. Salare leggermente. Far rosolare per circa 15 minuti a fuoco lento. Prendere i calamari e chiudere l'estremità dove c'era attaccata la testa, con degli stecchini, evitando cosi di fare uscire il ripieno durante la cottura. Cospargere l'interno dei calamari con un pizzico di sale e riempirli bene. Prendere una teglia  e versare il ripieno che si avanza. Disporre sopra di esso i calamari e porre in forno a...

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