Barchette con crema di parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Barchette con crema di parmigiano", scopri come si prepara.
Barchette con crema di parmigiano
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Ingredienti
- noci
- panna fresca
- parmigiano
- pepe
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Preparazione: Imburrate ed infarinate degli stampini da tartelletta.
Io ho usato quelli ovali, ma vanno bene anche rotondi di circa 5 cm.
Posate su ogni stampino un disco di pasta, facendola aderire bene al fondo e ai bordi.
Bucherellate il fondo delle barchette con una forchetta e riempiti gli stampi di fagioli secchi.
Cuocete la pasta alla cieca per 10/15 minuti a 200°.
Preparate nel frattempo la crema.
Unite i tuorli con il parmigiano grattugiato e la panna fresca.
Cuocete il composto a bagnomaria, continuando a mescolare.
Quando il composto è diventato cremoso, toglierlo dal fuoco e farlo raffreddare.
Riempire le tartellette con la crema.
Decorate con mezza noce ciascuno.
Servitele dopo averle tenuto un po' in frigo, per far addensare la crema.
IL PIATTO E' SERVITO !!! Be Sociable, Share! .
