Agnello in salsa agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Agnello in salsa agrodolce", scopri come si prepara.
Agnello in salsa agrodolce
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Ingredienti
- agnello
- brodo
- cipolla
- dadi
- farina bianca
- olio
- pepe bianco
- prosciutto cotto
- prugne secche
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Preparare mezzo litro circa, di brodo.
Infarinate i pezzi di agnello e metteteli a rosolare in una pentola con un po' d'olio.
Aggiungere un bicchiere di vino bianco secco, e un po' di brodo.
Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10/15 minuti, per fare evaporare il vino.
Continuate ad aggiungere brodo per renderlo ben cotto.
In un'altra pentola fare soffriggere la cipolla tritata con olio e , aggiungendo poi il prosciutto tagliuzzato.
Quando la cipolla è un po' rosolata, aggiungere un bicchiere di vino bianco secco e le prugne.
Lasciate cuocere per 15/20 minuti per ottenere una salsa piu' omogenea.
Unire la salsa all'agnello e lasciar cuocere ancora per qualche minuto.
IL PIATTO E' SERVITO !!! Be Sociable, Share! .
