Agnello in salsa agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Agnello in salsa agrodolce", scopri come si prepara.
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Agnello in salsa agrodolce
il piacere del palatoIngredienti
- agnello
- brodo
- cipolla
- dadi
- farina bianca
- olio
- pepe bianco
- prosciutto cotto
- prugne secche
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Preparare mezzo litro circa, di brodo. Infarinate i pezzi di agnello e metteteli a rosolare in una pentola con un po' d'olio. Aggiungere un bicchiere di vino bianco secco, e un po' di brodo. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10/15 minuti, per fare evaporare il vino. Continuate ad aggiungere brodo per renderlo ben cotto. In un'altra pentola fare soffriggere la cipolla tritata con olio e , aggiungendo poi il prosciutto tagliuzzato. Quando la cipolla è un po' rosolata, aggiungere un bicchiere di vino bianco secco e le prugne. Lasciate cuocere...
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