La ricetta Come fare i cannelloni carne e spinaci in casa è un classico della tradizione italiana, originario del centro-sud. Si tratta di un piatto sostanzioso e delizioso, in cui la carne macinata e gli spinaci sono combinati in modo armonioso, restando freschi e sapori. Questo piatto è spesso gustato al ristorante o durante le feste familiari, e si presta bene anche per una cena informale tra amici.
Preparazione
- Riscaldare il forno a 180°C (350°F).
- Fondere il burro e preparare una base di cuoio rosso su un foglio di carta da cucina.
- Soffriggere la carne di manzo tritata con la noce moscata, il pepe e il sale fino a quando non è ben cotta.
- Mettere il formaggio grana e il mascarpone nel mixer e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la mortadella e gli spinaci tritati al composto e mescolare bene.
- Riscaldare la panna fresca e aggiungerla al composto, mescolando fino a quando non è tutto ben combinato.
- Preparare la pasta fresca, dividerla in strisce e cuociarle al dente.
- Assemblare il piatto disponendo una striscia di pasta, un cucchiaio di composto carne e spinaci, e coprire con un’altra striscia di pasta.
- Rivestire il piatto con il composto rimanente e sciogliere il formaggio grana e il mascarpone con il sale.
- Cuocere in forno per 25-30 minuti, fino a quando il cannellone è sontuoamente dorate.
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