La ricetta Arista di maiale alle spezie e sidro è un piatto tradizionale che proviene dalla Toscana, noto per i suoi sapori robusti e aromatici. Questo piatto è comunemente servito durante le festività e gli eventi speciali, come il pranzo di Natale o gli incontri con la famiglia e gli amici. La combinazione di spezie e sidro dona un tocco unico e raffinato a questo piatto, rendendolo un’esperienza culinaria indimenticabile.
- Prendi l’arista di maiale e fallo riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
- In un mixer, trita l’alloro, l’anice, la cannella, il pepe macinato e il pepe nero in grani.
- Scala l’arista con il mix di spezie e massaggiare bene, assicurandoti di coprire tutta la superficie.
- In una grande pentola, scalda l’olio e soffriggi la cipolla e la pancetta affumicata finché non siano croccanti.
- Aggiungi l’arista di maiale e cuoci per 20 minuti per lato, o finché non sia cotto.
- Nel frattempo, prepara la salsa mescolando il sidro, il miele e lo zucchero di canna in una ciotola.
- Versa la salsa sull’arista di maiale e lascia cuocere per altri 10 minuti.
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