CONIGLIO: 5 RICETTE FACILI E VELOCI
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CONIGLIO: 5 RICETTE FACILI E VELOCI
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- carote
- cipolla
- coniglio
- erbe aromatiche
- maggiorana
- miele
- nocciole
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- passata di pomodoro
- pepe
- pepe nero
- peperoncino
- peperoncino in polvere
- porcini secchi
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salsa di soia
- salvia
- sedano
- timo
- trito aromatico
- vino bianco
- zenzero
Ricetta
Procedimento: Stendere su un tagliere un foglio di carta da forno, disporre tre o quattro fettine di pancetta e appoggiarci il coniglio in parti.
(per un coniglio potete realizzare due cartocci).
Massaggiate la carne del coniglio con un trito di erbe aromatiche.
Unite lo spicchio d’aglio, un pizzico di sale e di pepe.
Bagnate la carne con un poco di vino bianco e un filo d’olio.
Chiudete il cartoccio (a caramella o a pacchettino) e cuocete in forno ventilato a 180° per circa 35/40 minuti.
Polpette piccanti di coniglio Ingredienti 700g di filetti di coniglio AIA 2 cucchiai di miele Un cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaino di paprika affumicata un cucchiaino di peperoncino in polvere zenzero fresco grattugiato sale e pepe q.
Olio extra vergine di oliva q.
b due cucchiai di parmigiano grattugiato pangrattato q.
b prezzemolo fresco Procedimento In un’ampia terrina versate il miele, la salsa di soia, il.
