Confettura di castagne e cioccolato fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di castagne e cioccolato fondente", scopri come si prepara.
Confettura di castagne e cioccolato fondente
https://blog.giallozafferano.it/simocuoca/
Ingredienti
- castagne
- cioccolato fondente
- marroni
- sale
- zucchero
Ricetta
preparazione seguire la ricetta che segue La preparazione è un po laboriosa ma ne vale la pena prepararla! vi leccherete le dita!!!! Ingredienti: 1 kg di castagne tipo marroni o normali 1 kg g di zucchero 1 L acqua 100 g di cioccolato fondente a piacere si può aggiungere a fine cottura un bicchierino di rum o della cannella Preparazione: Sbucciare le castagne ,fatele lessare in acqua con un pizzico di sale per circa mezz'ora ,scolare ,togliere la pellicina ,e passare al setaccio.
Mettere a bollire l'acqua con lo zucchero ,per circa 20 minuti ,poi aggiungere la crema di castagne passate al setaccio e far bollire per circa 2 ore a fuco moderato mescolando ogni tanto ,togliendo la schiuma che si forma in superficie .
Dopo le 2 ore di cottura ,frullare bene con un frullatore ad immersione formando una crema liquida e lasciare riposare per una notte intera.
Il giorno dopo riporre sul fuoco e lasciar andare a fuoco lento ,.
