Chiffon cake al doppio cioccolato con crema alle nocciole e Pan di Stelle

Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake al doppio cioccolato con crema alle nocciole e Pan di Stelle", scopri come si prepara.

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Chiffon cake al doppio cioccolato con crema alle nocciole e Pan di Stelle

Un pizzico di pepe rosa
Chiffon cake al doppio cioccolato con crema alle nocciole e Pan di Stelle
Ingredienti
  • albumi
  • biscotti
  • cacao
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • crema alle nocciole
  • farina 00
  • glassa
  • gocce di cioccolato
  • lievito per dolci
  • mascarpone
  • olio di semi
  • panna
  • ribes rosso
  • rosmarino
  • rum
  • sale
  • succo di limone
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Scaldate l’acqua e  versatela in una ciotola, poi unite l’olio, i tuorli, l'aroma al rum, quindi mescolate con una frusta a mano. Aggiungete agli ingredienti liquidi la farina, il cacao e il lievito setacciati, lo zucchero e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Se necessario mescolate con le fruste elettriche. A parte montate gli albumi a neve con un pizzico di sale, non appena sono bianchi e spumosi aggiungete il cremor tartaro. Continuate a montare fino a quando diventano ben sodi. Incorporate gli albumi montati al composto in...

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