Nasello alla mediterranea

Ricetta, ingredienti e consigli per "Nasello alla mediterranea", scopri come si prepara.

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Nasello alla mediterranea

nonsolocucinando
Nasello alla mediterranea
Ingredienti
  • aglio
  • capperi
  • concentrato di pomodoro
  • filetti di nasello
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive nere
  • origano
  • pepe nero
  • peperoncino
  • rosmarino
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: Se usate i filetti congelati, fateli scongelare prima. In un tegame con i bordi alti, versate un filo di olio evo abbondante con lo spicchio d'aglio in camicia e schiacciato. Aggiungete anche un pizzico di peperoncino, il rosmarino e fate scaldare. Appena l'olio sfrigola, unite i filetti di Nasello e fate dorare da entrambi i lati. Sfumate quindi con il vino e non appena l'alcol sarĂ  evaporato, versate anche i capperi, la salsa di pomodoro, il concentrato, l'origano, il timo e le olive nere. Salate e pepate e abbassate la fiamma e incoperchiate. Fate cuocere...

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Nasello alla mediterranea