Come fare i cappelletti in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come fare i cappelletti in casa", scopri come si prepara.
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Come fare i cappelletti in casa
https://blog.giallozafferano.it/michelesroma/Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- aglio
- arrosto
- brodo
- burro
- farina 00
- formaggi
- formaggio brie
- formaggio fontina
- latte
- mortadella
- noce moscata
- olio
- pancetta
- parmigiano
- pasta tipo cappelletti
- prosciutto cotto
- ricotta
- rosmarino
- sale
- salvia
- semola
- tacchino
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Preparazione: 30 minuti di riposo + 1 ora Cottura: 5 minuti Porzioni: 120 cappelletti Costo: Medio Ingredienti Per la sfoglia all’uovo: Farina 00 350 g Semola rimacinata 150 g Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio Tuorli 10 Acqua 125 ml Sale Per il ripieno di tacchino: Parmigiano (grattugiato) 40 g Arrosto di tacchino 140 g Prosciutto cotto a dadini 40 g Pancetta 20 g Salvia 1 foglia Rosmarino 1 rametto Olio extravergine d'oliva Brodo (lesso) 1,5 l Per il ripieno di formaggio: Ricotta (fresca) 80 g Parmigiano (grattugiato) 80 g Fontina 80 g Brie 80 g Aglio Noce moscata .
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