Lasagne con sugo di lenticchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne con sugo di lenticchie", scopri come si prepara.
Lasagne con sugo di lenticchie
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Ingredienti
- besciamella
- carote
- concentrato di pomodoro
- dadi
- formaggio grana
- lasagne
- latte
- lenticchie
- olio d'oliva
- passata di pomodoro
- polpa di pomodoro
- sale
- sugo
Ricetta
preparava.
Il primo piatto erano lasagne, oppure crespelle o ravioli.
Ovviamente tutto fatto a mano, dalla pasta al rag, alla besciamella.
Carne trita compresa, che era quella del vitellino che i nonni allevavano per assicurare a noi nipoti la miglior carne.
Erano altri tempi, tempi in cui mia nonna vedeva lo yogurt come una strana sostanza, pericolosa per la salute :-).
Era una cuoca piemontese molto esigente e non era propensa a condividere il suo spazio in cucina con chiunque.
Le persone che l'affiancavano era sostanzialmente due e l'unica volta che, in occasione di un pranzo dell' Avis volevamo aiutarla mettendole un'altra donna a fianco (che ci avevano detto essere particolarmente brava come cuoca) quasi scoppia il finimondo, effettivamente forse era abituata con il rancio militare quest'ultima.
Ma non con l'ottima cucina di mia nonna.
Per poco nonna non va a fuoco, e d'allora niente pi aiuti se non le sue fidate collaboratrici.
Ricordi di un.
