perdolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "perdolce", scopri come si prepara.
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perdolce
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- cacao
- cacao amaro
- cachi
- cannella
- nocciole
- pere
- vino
- vino rosso
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento: Pulire e sbucciare le pere , avendo cura di non eliminare il picciolo. Scaldare 150 gr di zucchero con il vino in una casseruola, unire la cannella e le pere e lasciare cuocere a fiamma dolce per circa 15 minuti. Togliere le pere e ridurre lo sciroppo. Eliminare anche la cannella. Sbucciare il caco e far essiccare la buccia. Frullare la polpa con il cacao,trasferire il composto in stampi a piacere e far riposare in frigorifero. In una casseruola sciogliere lo zuccero rimanente con un cucchiaio di acqua , unire le nocciole e far caramellare. Distribuire su un foglio...
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