TORTA SALATA ZUCCA e FUNGHI VEGAN con CAVOLO NERO | VEGAN MUSHROOM PUMPKIN GALETTE with KALE PESTO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SALATA ZUCCA e FUNGHI VEGAN con CAVOLO NERO | VEGAN MUSHROOM PUMPKIN GALETTE with KALE PESTO", scopri come si prepara.
TORTA SALATA ZUCCA e FUNGHI VEGAN con CAVOLO NERO | VEGAN MUSHROOM PUMPKIN GALETTE with KALE PESTO
https://beautyfoodblog.com/
Ingredienti
- aglio
- arachidi
- bicarbonato
- cavolo nero
- cipolla rossa
- farina di farro
- farina di mais
- funghi
- ghiaccio
- mozzarella
- noci
- olio
- pane
- pesto
- pinoli
- pioppini
- rosmarino
- sale
- salvia
- timo
- zucca
Ricetta
Mettete da parte.
Stendete l’impasto tra due fogli di carta forno e trasferitelo su una leccarda.
( Deve avere uno spessore di circa 2-3mm).
Spalmate due cucchiai di pesto sulla superficie della pasta brisé lasciando liberi 2cm dal perimetro ( vedi foto ).
Rimuovete l’aglio e distribuite il ripieno di zucca, funghi, cipolla e cavolo toscano sul pesto.
Richiudete i bordi della pasta dall’esterno verso l’interno ( si devono leggermente sormontare).
*
Spennellate l’impasto integrale con un goccio di olio di oliva.
Infornate a 180°C per 30-35 minuti nella parte centrale del forno.
Durante gli ultimi 10 minuti di cottura, copritela la parte centrale della galette con carta forno o alluminio per evitare che il ripieno bruci e annerisca.
Togliete dal forno, lasciate riposare 5 minuti e servite.
Unite tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e frullate fino ad ottenere un pesto omogeneo.
Il cavolo nero e fibroso quindi ci vuole.
