Biscotti alle nocciole senza zucchero con farina di farro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti alle nocciole senza zucchero con farina di farro", scopri come si prepara.
Biscotti alle nocciole senza zucchero con farina di farro
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- baking powder
- burro
- farina integrale
- farro
- latte
- lievito
- nocciole
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Costo: Medio Ingredienti Nocciole 125 g Farina integrale di farro 125 g Burro 50 g maltitolo 100 g Latte 1 cucchiaio Sale 1 pizzico Baking powder (oppure lievito non vanigliato) 6 g Uovo 1 Preparazione Per preparare la farina di nocciole, tenere le nocciole per almeno 30 minuti in freezer.
Questo serve perché quando noi andiamo a frullare le nocciole, queste tendono a rilasciare olio.
Le nocciole congelate evitano questo problema.
Frullare quindi le nocciole congelate con la metà del maltitolo, fino ad ottenere una farina.
Impastare quindi la farina di nocciole, la farina di farro, il restante maltitolo, il baking, il sale e il burro.
Aggiungere poi l’uovo e il latte fino ad ottenere un impasto sodo e malleabile.
