Torta di patate e cacao
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di patate e cacao", scopri come si prepara.
Torta di patate e cacao
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Ingredienti
- arachidi
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- codette
- farina 00
- latte
- lievito in polvere
- olio di semi
- olio di semi di girasole
- patate
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione In una ciotola iniziare a montare le uova con un pizzico di sale, aggiungendo poco per volta lo zucchero semolato.
Unire a filo lentamente l'olio di semi, di seguito le patate fredde passate 2 volte nello schiaccia patate.
Continuando a montare a bassa velocit, inserire le polveri setacciate (farina, lievito e cacao) e per ultimo il latte con l'aroma di vaniglia.
Versare il composto nello stampo foderato con carta forno e cuocere in forno statico a 175 per circa 30 minuti, poi abbassare a 170 per altri 18 minuti e se vedete che la superficie si sta scurendo troppo, coprite con carta argentata.
Verificare la cottura sempre con uno stecchino, se esce pulito la torta pronta, altrimenti proseguire la cottura ancora per qualche minuto.
Una volta che il dolce si raffreddato, ricoprire la superficie con del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria o al microonde con un paio di cucchiai di latte e rifinire con codette al cacao.
Note: la.
