Torta di patate e cacao
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Torta di patate e cacao
La cucina di FabiolaIngredienti
- arachidi
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- codette
- farina 00
- latte
- lievito in polvere
- olio di semi
- olio di semi di girasole
- patate
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione In una ciotola iniziare a montare le uova con un pizzico di sale, aggiungendo poco per volta lo zucchero semolato. Unire a filo lentamente l'olio di semi, di seguito le patate fredde passate 2 volte nello schiaccia patate. Continuando a montare a bassa velocit, inserire le polveri setacciate (farina, lievito e cacao) e per ultimo il latte con l'aroma di vaniglia. Versare il composto nello stampo foderato con carta forno e cuocere in forno statico a 175 per circa 30 minuti, poi abbassare a 170 per altri 18 minuti e se vedete che la superficie si sta scurendo troppo,...
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