La ricetta Torta di patate e cacao è un dolce dal sapore unico e sorprendente, un mix di comfort food e raffinatezza. Originaria della tradizione italiana, la torta unisce la morbidezza delle patate alla dolcezza del cacao e al tocco croccante delle arachidi. Perfetta per una merenda pomeridiana o per un dolce dopo cena, è una ricetta versatile e sempre apprezzata, ideale per stupire i propri ospiti.
- Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria con un paio di cucchiai di latte.
- In una ciotola capiente, mescolate insieme le patate lessate schiacciate, lo zucchero semolato, le uova, la vaniglia e il sale.
- Aggiungete alla miscela precedente il cacao amaro, il cacao dolce, la farina 00, il lievito in polvere e gli oli.
- Incorporatete delicatamente il cioccolato fuso e le arachidi tritate.
- Mescolate accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versate l’impasto in una tortiera da 24 cm rivestita di carta forno.
- Decorate la superficie della torta con le codette.
- Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Controllate la cottura con uno stecchino: se esce pulito la torta è pronta.
- Sfornate la torta e lasciate raffreddare completamente prima di servire.
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