Giorno del Ringraziamento: un racconto tra nonni, zie e tacchini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Giorno del Ringraziamento: un racconto tra nonni, zie e tacchini", scopri come si prepara.
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Giorno del Ringraziamento: un racconto tra nonni, zie e tacchini
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- alloro
- bacche di ginepro
- brodo
- brodo vegetale
- carne macinata
- carote
- castagne
- cipolla
- cipolla bianca
- farina
- formaggio pecorino
- latte
- mele renette
- miele
- olio
- pancetta
- pancetta affumicata
- pane
- parmigiano
- pepe
- pollo
- prezzemolo tritato
- rosmarino
- sale
- sale grosso
- salvia
- sedano
- senape
- tacchino
- timo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparazione Sciacquare bene il tacchino sotto l'acqua fredda. Preparare la marinatura sciogliendo il sale e lo zucchero in 5 lt di acqua insieme a tutte le spezie e le erbe, poi far raffreddare il tutto. Aggiungere gli altri 5 lt di acqua fredda e immergere il tacchino. Va lasciato marinare almeno 12 ore ma sarebbe meglio per 24, tenendolo da subito in frigorifero. RIPIENO 1 kg di pane tagliato a cubetti 8 uova olio extravergine d’oliva q.b. 50 gr gambi di sedano tritati 200 gr cipolla tritata 150 gr carote tritate 3 mele renette pelate, tagliate a...
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Giorno del Ringraziamento: un racconto tra nonni, zie e tacchini