Bagel di Gerusalemme per il Re-Cake 2.0
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bagel di Gerusalemme per il Re-Cake 2.0", scopri come si prepara.
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Bagel di Gerusalemme per il Re-Cake 2.0
https://www.profumodilimoni.com/Ingredienti
- baking powder
- farina
- farina 00
- latte
- lievito
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- sale fino
- semi di sesamo
- zucchero
Ricetta
...Mettete la farina, lo zucchero, il sale, il latte, il lievito di birra e quello per dolci nella ciotola della planetaria (o in una ciotola capiente, se lavorate a mano). Impastate il tutto a media velocità per un paio di minuti, finché l’impasto non formerà una palla. Ungete la superficie dell’impasto con poco olio, coprite la ciotola con un canovaccio e fate lievitare fino al raddoppio, per circa un’ora. Dopo un’ora, quando l’impasto sarà raddoppiato, sgonfiatelo e capovolgetelo su una superficie leggermente infarinata. Dividete l’impasto in sei...
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