La ricetta Patate ripiene di prosciutto e formaggio è un piatto gustoso e versatile che unisce sapori classici della cucina italiana. Originario del Nord Italia, questo piatto solitamente viene gustato come antipasto o contorno. Le patate ripiene offrono un’esperienza culinaria unica grazie al contrasto tra la morbidezza delle patate e il sapore salato del prosciutto e del formaggio.
- Per iniziare, preriscaldare il forno a 180°C e lavare accuratamente le patate.
- Cuocere le patate in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere, poi scolarle e lasciarle raffreddare.
- Preparare la besciamella secondo la ricetta base e lasciarla raffreddare.
- Tagliare il prosciutto cotto a dadini e grattugiare il formaggio grana e la mozzarella.
- Tagliare le patate a metà longitudinalmente e scavare la polpa, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- In una ciotola, mescolare la polpa delle patate, la besciamella, il prosciutto, il formaggio grana e la mozzarella. Aggiungere sale e pepe a gusto.
- Riempire le patate con il composto ottenuto e collocarle su una teglia da forno.
- Infornare le patate per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorate e il formaggio è fuso.
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